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Karibisch
Chicharrón
Rezept von Isabel
- Kochzeit
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Bewertung
- –
- Grundportionen
- 4 Pers.
Knuspriger Schweinebauch nach Isabels Art aus der Dominikanischen Republik: erst in einem Sud aus Knoblauch, Zwiebel, Lorbeer, Oregano und Zitrone gekocht, dann gut getrocknet und goldbraun frittiert.
Quelle Familienrezept
Familienrezept von Isabel und Oliver
Zutaten
4
Portionen
- 1 kg Schweinebauch mit Schwarte
- 4 Knoblauchzehen, angedrückt
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Oregano
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz nach Geschmack
- 2 l Wasser
- 1 l Öl zum Frittieren
Zubereitung
Tipp: Schritt antippen zum Abhaken
Rezept beigesteuert von
Isabel
Kommentare & Notizen (1)
-
Oliver
¡Qué rico! 🤤